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Das Dossier Olivenöl von Merum

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• 100 Seiten mit interaktiven Bildern, Videos und Diashows
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Wem sollen Sie in punkto Qualität vertrauen? Der chemischen Analyse, den Verkoster-Panels oder Ihrer eigenen Nase? Im Dossier erfahren Sie, woran man ein gutes Olivenöl erkennt! Was bedeutet eigentlich der Begriff Extra Vergine und wie entsteht ein Top-Olivenöl? Lesen Sie alles über Pflege, Ernte und Extraktion. Tauchen Sie ein in das Geheimnis der Polyphenole, lassen Sie sich erklären, warum hochwertiges Olivenöl so gesund ist, und schauen Sie zu, wie man mit Olivenöl kocht und sogar backen kann.

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Detaillierte Karte der berühmtesten Châteaux im Haut-Médoc

Einmaliger Überblick für Bordeaux-Fans

Der italienische Weinjournalist Alessandro Masnaghetti, bekannt für seine einzigartig präzisen Cru-Karten der bekanntesten italienischen Appellationen, überrascht mit einem ganz neuen Kartenprojekt: Bordeaux! Seine detaillierte kartographische Darstellung der berühmten Weinbaugemeinden St-Estèphe, Pauillac und St-Julien im Haut-Médoc ist in dieser Form einmalig und für Bordeaux-Fans unverzichtbar! 

Niemand zuvor habe sich so genau mit der Geographie des Bordelais beschäftigt und so viele Informationen von den Weingütern bekommen, sagt selbst Jancis Robinson über Masnaghettis Arbeit. Lediglich die Châteaux Ducru-Beaucaillou, Lynch Moussas, Batailley und Pontet-Canet fehlen auf der Karte, da sie sich weigerten, genaue Angaben zu ihren Weinbergen preiszugeben.

Eine Karte von Margaux, der vierten Gemeinde im Haut-Médoc, soll in den nächsten Monaten fertiggestellt werden.

Hier gehts direkt zur Karten-Übersicht und Bestellung (7,- Euro pro Karte plus 3,- Euro Versand pro Bestellung).

Das neue Heft!

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Marsala: Er darf nicht verschwinden!

Die Olivenöl-Taschenführer 2010-2011-2012 im Dreierpack

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